QUINTA DOS FRADES GRANDE RESERVA 2013
Dados técnicos
  • Denominação:  DOC
  • Região:  DOURO
  • Tipo:  Vinho tinto
  • Castas:  Nas vinhas tradicionais as variedades de uva ultrapassa as 23 castas, onde predomina Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta da Barca, Tinta Carvalha, Tinta Francisca, Tinto Cão, Bastardo, Rufete e Donzelinho.
  • Idade das Vinhas:  Cerca de 90 anos.
  • Tipo de solo:  Xisto.
  • Teor alcoólico:  14,5%vol.
  • Ano:  2013
  • Estágio:  12 meses em barricas novas de carvalho francês. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
  • Notas de prova:   Aspeto: opaco, com auréola estreita de cor violeta/azulada. Nariz: frutos negros silvestres, com toques de especiaria, alguma torrefacção e excelente madeira. Boca: volumoso, com notas frescas de fruta madura preta, taninos sedosos, mas presentes. Final muito longo, de uma elegância inusual.
  • Sugestões de serviço:   Decantar previamente. Servir a uma temperatura de 16ºC. Acompanha bem todo o tipo de pratos regionais, para além de caça e outros pratos bem condimentados. Bom para pratos mediterrânicos.
  • Enólogo:  Anselmo Mendes