COMENDADOR DELFIM FERREIRA GRANDE RESERVA 2011
Dados técnicos
- Denominação: DOC
- Região: DOURO
- Tipo: Vinho tinto
- Castas: Nas vinhas tradicionais as variedades de uva ultrapassa as 23 castas, onde predomina Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta da Barca, Tinta Carvalha, Tinta Francisca, Tinto Cão, Bastardo, Rufete e Donzelinho.
- Idade das Vinhas: Cerca de 90 anos.
- Tipo de solo: Xisto.
- Teor alcoólico: 14,5%vol.
- Ano: 2011
- Estágio: 18 meses em barricas novas de carvalho francês, com tosta ligeira e origem por
nós controlada. Mínimo de 18 meses de estágio em garrafa.
- Engarrafamento: Junho de 2013 - 2.700 garrafas (0.75 l)
- Notas de prova: Límpido de cor ruby, aroma a frutos silvestres com fumados de madeira de qualidade. Elevada estrutura e finesse na boca, terminando longo e sedoso.
- Enólogo: Anselmo Mendes