• Ano Vitícola:  2023 foi mais uma vez um ano atípico, em que o Inverno foi quente e chuvoso; a Primavera, muito quente e seca, e o Verão quente, mas considerado normal devido ao registo de precipitação em junho e setembro.
  
  As temperaturas altas e a reduzida precipitação verificada em alguns dos meses do ciclo vegetativo, contribuiram para que o ano fosse considerado quente e normal em relação à precipitação; mas com desvios no padrão climático.


• As Castas:  Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato


• Denominação:  DOURO D.O.C.
• Idade das Vinhas:  +40 Anos
• Tipo:  Vinho Branco Tranquilo
• Estilo:  Seco, Corpo ligeiro, sem Madeira. Não Aromático.
• Tipo de solo:  Xisto
• Álcool:  13%


• Estágio:  4 meses em cuba de inox. Mínimo de 2 meses de estágio em garrafa.


• Engarrafamento:  Março de 2024
  19 663 garrafas (0.75 l).


• O Vinho:  De produção mais escassa, dado as uvas para este vinho provirem das poucas vinhas de branco que Quinta dos Frades possui na sua propriedade da sub-região do Baixo Corgo, a Quinta do Castelo. São vinhas estabelecidas num clima mais fresco e húmido, próprio desta sub-região, e com implantação em altitude. Isto ajuda na manutenção da acidez, essencial para a frescura dos vinhos brancos do Douro. É um vinho que sai para o mercado praticamente sem estágio, com o objetivo de mostrar a máxima pureza de fruta.


• Viticultura e Vinificação:  As vinhas estão implantadas em socalcos e patamares tradicionais. As uvas utilizadas neste vinho são vindimadas manualmente e, vão diretamente para a prensa pneumática onde a prensagem ocorre de forma suave. O mosto escorrido é arrefecido para decantação de 48 horas a temperatura baixa. De seguida é trasfegado para fermentação decorrendo esta com temperatura controlada.


• Notas de Prova:  Aspeto: Amarelo limão pálido;
  Aroma: aroma de intensidade média, com notas cítricas de limão e pêra aliadas a toques de ameixa branca;
  Boca: corpo ligeiro e médio. Seco, de acidez vibrante, com fruta cítrica e fruta branca de caroço. Final seco e vivaz.


• Sugestões de Serviço:  Servir a 8°C. Acompanha pratos mais ligeiros, como saladas e cozinha asiática menos temperada. Todo o tipo de marisco e grelhados de peixe.


• Análise FQ:  pH: 3,41; Acidez total: 5,0 g/L


• Informação alergénica:  Contém Sulfitos


• Enólogo:  Diogo Lopes