QUINTA DOS FRADES
GRANDE RESERVA
Dados técnicos
  • O Vinho:  Este vinho resulta da selecção das melhores parcelas das vinhas velhas. Cada ano entre estas são avaliadas as de maior potencial em função do ano vitícola. O período de maturação é acompanhado passo a passo e é feita uma análise qualitativa das uvas. Só em alguns anos tomamos a decisão de fazer o vinho Quinta dos Frades. Esses anos correspondem na maioria a excelentes anos na região do Douro.

  • As Castas:  Vinhas Velhas da Quinta dos Frades com mais de 23 castas diferentes, sendo algumas Touriga Franca, Tinta Amarela, Tintada Barca, Tinta Carvalha, Tinta Francisca, Tinto Cão, Bastardo, Rufete e Donzelinho.

  • Região:  DOURO DOC
  • Idade das Vinhas:  90 anos
  • Tipo:  Tinto
  • Ano de Colheita:  2016
  • Tipo de Solo:  Xisto
  • Álcool:  14,5%


  • Viticultura e Vinificação:  As vinhas para este vinho fazem parte dos melhores terroirs da quinta. A mobilização do solo é feita pelo animal. As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito. A fermentação decorre entre 6 e 10 dias com extracção suave e controle de temperatura.

  • Estágio:  12 meses em barricas novas de carvalho francês, com tosta ligeira. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.

  • Engarrafamento:  Junho de 2018.
    14 800 garrafas (0,75l)

  • Notas de Prova:  Aspeto: límpido de cor ruby intensa;
    Aroma: fruta preta, complexo, com nuances fumadas;
    Boca: elevada estrutura na boca, aroma frutado e fresco com final persistente e delicado.

  • Análise Físico-Química:  pH: 3,6; Acidez: 5,0g/L
  • Informação Alergénica:  Contém Sulfitos

  • Enólogo:  Anselmo Mendes