• As Castas:  Viosinho, Rabigato e Malvasia Fina.


• Região:  DOURO DOC
• Idade das Vinhas:  Mais de 20 Anos
• Tipo de Solo:  Xisto
• Tipo de Vinho:  Tranquilo Branco
• Álcool:  13%
• Ano de Colheita:  2020


• Viticultura e Vinificação:  As uvas foram escolhidas das melhores parcelas (casta, drenagem, solo, exposição, altitude).
  A vindima foi manual, para caixas de 20kg, durante as horas da manhã para não ultrapassar os 18°C. Na adega, as uvas foram desengaçadas e prensadas suavemente em prensa pneumática. A decantação do mosto foi feita a 12°C em tanques de aço inox e a fermentação ocorreu em barricas novas de carvalho francês.


• Estágio:  Decorreu durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 400L (tosta muito ligeira) para preservar o carácter varietal e mineral dos vinhos brancos destas parcelas.


• Engarrafamento:  Julho de 2021
  2 666 Garrafas (0,75L)


• Notas de Prova:  Aspeto: límpido, de cor amarelo limão;
  Aroma: pronunciado, com aromas de toranja e hortelã aliados a aromas aportados pelo estágio em barrica nova;
  Boca: encorpado, com acidez vibrante e tonalidade de fruta cítrica entrelaçada com aromas elegantes da madeira; final de boca seco, longo e mineral.


• Sugestões de Serviço:  Servir a 8°C em copos de dimensões generosas (usar copos de vinho tinto). Acompanha pratos intensos ou medianamente intensos, como por exemplo arroz de lavagante ou cherne assado no forno.


• Análise Físico-Química:  pH: 3,25; Acidez: 6,5g/L
• Informação alergénica:  Contém Sulfitos


• Enólogo:  Anselmo Mendes