QUINTA DOS FRADES
VINHA DOS DEUSES
RESERVA
Dados técnicos
- O Vinho: Produzido apenas em colheitas excecionais.
Vinho de cor vermelha com tons acastanhadas. Aroma a fruta preta, notas balsâmicas e especiarias.
Taninos evidentes, mas maduros com textura aveludada e elegante.
- Região: DOURO D.O.C.
- Idade das Vinhas: 90 Anos
- Ano de Colheita: 2017
- Tipo de Solo: Xisto
- Tipo: Tinto
- Álcool: 15%
- Ano Vitícola: O ano de 2017 foi um ano atípico no Douro. Foi um ano de inverno soalheiro e bastante seco.
O mês de Junho foi o mais quente deste 1980. Estes fatores climáticos levaram à quebra de produção em toda a região.
Garantindo a qualidade das uvas, foi, certamente, pela alteração das condições climáticas, um ano marcante pelo desafio e trabalho árduo,
que malgrado todas as adversidades, deixaram nota de uma notável capacidade de adaptação da vinha.
- Castas: 40% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz e 30% Vinhas Velhas da Quinta dos Frades com mais de 23
castas diferentes.
- Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde
decorre a fermentação alcoólica. A fermentação malo-láctica é feita em cuba de inox.
É seguida de estágio em barrica de carvalho francês com capacidade de 225litros.
- Estágio e engarrafamento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafado em Abril de 2019.
- Produção: 20 064 garrafas
- Análise Físico-Química: pH: 3,6; Acidez: 5,0 g/L (ácido tartárico)
- Informação alergénica: Contém Sulfitos
- Enólogo: Anselmo Mendes