VINHA DOS SANTOS TINTO 2017
Dados técnicos
  • O Vinho:  Os vinhos resultam de um lote de algumas vinhas velhas, com vinhas e patamares de idade superior a 20 anos.

  • As Castas:  Vinhas velhas com várias castas, Touriga Nacional e Touriga Franca de vinhas com mais de 20 anos.

  • Idade das Vinhas:  Mais de 20 anos
  • Denominação:  D.O.C.
  • Região:  DOURO
  • Tipo:  Vinho Tinto
  • Ano de Colheita:  2017
  • Tipo de Solo:  Xisto
  • Álcool:  14%

  • Viticultura e Vinificação:  As vinhas estão implantadas em vinhas tradicionais e patamares. As uvas utilizadas neste vinho são vindimadas manualmente e provêm das vinhas velhas da quinta e patamares com mais de 20 anos. As uvas são desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde ocorre a fermentação a temperatura controlada.

  • Estágio:  12 meses em cuba de inox.
    Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.

  • Engarrafamento:  Agosto de 2018
    53 700 Garrafas (0,75 l)

  • Notas de Prova:  Aspeto: límpido de cor ruby.
    Nariz: frutos vermelhos silvestres, com toques de especiaria e balsâmicos.
    Boca: macio e encorpado, com frutado intenso.

  • Sugestões de Serviço  Servir a uma temperatura de 16ºC. Acompanha bem todo o tipo de pratos regionais, para além de caça e outros bem condimentados.

  • Informação alergénica:  Contém Sulfitos

  • Enólogo:  Anselmo Mendes