QUINTA DOS FRADES GRANDE RESERVA TINTO 2015
Dados técnicos
  • O Vinho:  Este vinho resulta da selecção das melhores parcelas das vinhas velhas. Cada ano entre estas são avaliadas as de maior potencial em função do ano vitícola. O período de maturação é acompanhado passo a passo e é feita uma análise qualitativa das uvas.

    Só em alguns anos tomamos a decisão de fazer o vinho Quinta dos Frades. Esses anos correspondem na maioria a excelentes anos na região do Douro.

  • As Castas:  As variedades das uvas tem origem em vinhas muito velhas com grande diversidade.

  • Denominação:  D.O.C.
  • Região:  DOURO
  • Tipo:  Vinho tinto
  • Ano de Colheita:  2015
  • Tipo de Solo:  Xisto
  • Álcool:  14.5%

  • Viticultura e Vinificação:  As vinhas para este vinho fazem parte dos melhores terroirs da quinta. A mobilização do solo é feita pelo animal. As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito. A fermentação decorre entre 6 e 10 dias com extracção suave e controle de temperatura.

  • Estágio:  12 meses em barricas novas de carvalho francês, com tosta ligeira. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.

  • Engarrafamento:  Março de 2015
    20 400 Garrafas (0,75 l)
    702 (1,5 l)
    200 (3,0 l)
    126 (5,0 l)

  • Notas de Prova:  Aspeto: Límpido de cor ruby intensa.
    Aroma: fruta preta, complexo, com nuances fumadas.
    Boca: Elevada estrutura na boca, aroma frutado e fresco com final persistente e delicado.

  • ANÁLISE FISICO-QUIMICA
  • pH:  3.6
  • Acidez:  5.0 g/l

  • Informação alergénica:  Contém Sulfitos

  • Enólogo:  Anselmo Mendes