VINHA DOS DEUSES ROSÉ 2018
Dados técnicos
- O Vinho: É um vinho seco e mineral. Sabor macio e fresco, com final frutado, típico da região do Douro.
- As Castas: 100% Touriga Nacional.
- Denominação: D.O.C.
- Região: DOURO
- Tipo: Vinho Rosé
- Ano de Colheita: 2018
- Tipo de Solo: Xisto
- Álcool: 12,5%
- Viticultura e Vinificação: Prensagem de uva inteira e decantação de 48h a 12ºC.
Fermentação em inox durante 1 mês, à temperatura que variou entre 12ºC e 20ºC.
Estagiou 4 meses sobre borra fina em cuba de inox.
Sofreu ligeira filtração no engarrafamento.
- Engarrafamento: Abril de 2019
6.666 Garrafas (0,75 l)
- Notas de Prova: Aspeto: Límpido de cor cereja clara.
Nariz: aroma a frutos silvestre e com elegantes notas florais.
Boca: revela uma enorme frescura e acidez vibrante. Termina muito fresco e intenso.
- Sugestões de Serviço: Servir a uma temperatura de 10ºC a 12ºC. Acompanhamento ideal para saladas e acepipes.
Contudo pode acompanhar carnes brancas e peixe grelhado e no forno.
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA
- pH: 3,17
- Acidez: 5,1 g/L
- Informação alergénica: Contém Sulfitos
- Enólogo: Anselmo Mendes