• O Vinho:  É um vinho seco e mineral. Sabor macio e fresco, com final frutado, típico da região do Douro.


• As Castas:  100% Touriga Nacional.


• Denominação:  D.O.C.
• Região:  DOURO
• Tipo:  Vinho Rosé
• Ano de Colheita:  2018
• Tipo de Solo:  Xisto
• Álcool:  12,5%



• Viticultura e Vinificação:  Prensagem de uva inteira e decantação de 48h a 12ºC.
  Fermentação em inox durante 1 mês, à temperatura que variou entre 12ºC e 20ºC.
  Estagiou 4 meses sobre borra fina em cuba de inox.
  Sofreu ligeira filtração no engarrafamento.


• Engarrafamento:  Abril de 2019
  6.666 Garrafas (0,75 l)


• Notas de Prova:  Aspeto: Límpido de cor cereja clara.
  Nariz: aroma a frutos silvestre e com elegantes notas florais.
  Boca: revela uma enorme frescura e acidez vibrante. Termina muito fresco e intenso.


• Sugestões de Serviço:  Servir a uma temperatura de 10ºC a 12ºC. Acompanhamento ideal para saladas e acepipes. Contudo pode acompanhar carnes brancas e peixe grelhado e no forno.

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA

• pH:  3,17
• Acidez:  5,1 g/L


• Informação alergénica:  Contém Sulfitos


• Enólogo:  Anselmo Mendes