• O Vinho:  Este vinho tem origem em vinhas antigas de altitude acima dos 350 metros, cultivadas em sistemas tradicionais de elevada densidade e baixa produção.


• As Castas:  Rabigato, Gouveio e Viosinho.


• Denominação:  D.O.C.
• Região:  Douro
• Tipo:  Vinho Branco
• Ano de Colheita:  2018
• Tipo de Solo:  Xisto
• Álcool:  12,5%



• Viticultura e Vinificação:  As uvas utilizadas neste vinho são vindimadas manualmente, desengaçadas e vão diretamente para a prensa pneumática onde a prensagem ocorre de forma suave. O mosto escorrido é arrefecido para decantação de 48 horas a 12ºC. De seguida é trasfegado para fermentação decorrendo esta em barricas usadas de carvalho francês de capacidade de 225L.


• Estágio:  6 meses em barricas usadas de carvalho francês com tosta ligeira e bâtonnage sobre borras finas. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.


• Engarrafamento:  Engarrafado em Março de 2019.
  2.990 garrafas (0,75 l)


• Notas de Prova:  Aspeto: Límpido de cor palha aberto.
  Nariz: Aromas frutados com complexidade conferida pelo estágio em barrica
  Boca: Fresco, encorpado e final complexo e longo.


• Sugestões de Serviço:  Servir a uma temperatura de 12ºC. Acompanha bem todo o tipo de peixes e mariscos, carnes brancas, saladas e queijos de pasta mole. Bom para entradas.


• Informação alergénica:  Contém Sulfitos


• Enólogo:  Anselmo Mendes