QUINTA DOS FRADES GRANDE RESERVA TINTO 2015
Dados técnicos
  • Denominação:  D.O.C.
  • Região:  DOURO
  • Tipo:  Vinho tinto


  • ANÁLISE QUIMICA
  • Teor alcoólico:  14.5%
  • pH:  3.6
  • Acidez:  5.0 g/l


  • O Vinho:  O Quinta dos Frades só é elaborado em colheitas de excelência.
    Apresenta notas aveludadas de frutos negros e especiarias.
    Boca volumosa de taninos redondos. Vinho elegante com grande equilíbrio e longa persistência.

  • Ano Vitícola:  No ano de 2015 o inverno registou baixas temperaturas, acentuada pluviosidade, seguido de primavera quente e Verão ameno. A vindima antecipou ligeiramente, tendo-se feito o corte com precipitação a meio de setembro, mas que não prejudicou a sanidade e equilíbrio das uvas.

  • Castas:  Mistura de castas tradicionais do Douro, com predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Amarela.

  • Vinhas:  Solos de xisto.
    Este vinho é composto por um field blend de vinhas velhas (+ 90 anos) da Quinta dos Frades.

  • Vinificação:  As uvas, selecionadas manualmente, foram desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito.
    A fermentação alcoólica ocorreu durante todo o processo em lagares de granito. No seu término o mosto foi trasfegado para cuba de inox onde decorreu a fermentação malo-láctica e posterior estágio em barricas de carvalho francês.

  • Estágio e engarrafamento:  12 meses em barricas novas de carvalho francês.
    Estágio de 15 meses em garrafa.
    Engarrafado em Março 2017.

  • Produção:  21 000 garrafas
  • Informação alergénica:  Contém Sulfitos
  • Enólogo:  Anselmo Mendes